皐月　二〇二四年五月

食前酒

香酒

先　附

新緑豆腐
　生海胆　ラディッシュ　キャビア　山葵

八　寸

（猪口）もずくとろろ
（坪）アボカド寄せ
　粽　遠山鮑　手綱黄味寿司　栄螺ソテー
　烏賊昆布〆　空豆茶巾　諸子南蛮漬け

凌　ぎ

柏葉包み
　穴子飯々蒸し

向　附

鮃　縞鯵　サーモン　甘海老　あしらい

蓋　物

鱧茄子翡翠煮
　八ッ橋海老　蕨　茗荷　ヤングコーン

焼　物

若鮎塩焼
　油目木の芽焼　葉地神

小　鍋

鯛しゃぶ　野菜添え

油　物

鰻八幡あられ揚げ
　二色万願寺　あまご煎り出し　天つゆ

酢　物

初かつを
　新玉葱　若布　はす芋 　

止　椀

ほうじ茶湯葉
　焼目鯛　蓴菜　岡ひじき　木の芽

水　物

ホワイトチョコテリーヌ
　苺　柚子ジャム　ミント

仕入れの都合により、 献立を変更させていただくこともございます。